百草味斩获健康食品“七星奖”,品质健康成为食品发展主旋律

来源:第一食品网     2018-12-11 20:46:58

6月21日,由中国食品健康七星公约联盟(下称“七星联盟”)发起的第七届中国食品健康七星奖(下称“七星奖”)颁奖典礼于上海举行。包含星巴克、华润万家、新饮力品牌喜茶、休闲零食品牌百草味等在内的20多家食品生产、餐饮和食品零售标杆企业从众多参选企业中脱颖而出,分获“管理体系奖”、“品质卓越奖”、“健康引领奖”和“优秀实践奖”以及“新秀奖”等五类大奖。

作为国内食品行业最权威奖项之一,中国食品健康七星奖以国际“黑珍珠奖”为目标,自2011年创办以来一直秉承公正而严谨的评选流程,集合行业专家、媒体及公众等多方力量,从组织完备、健康引领、渠道管控、诚信负责、员工自律、工艺严格和原料品控七个维度对提名企业进行全面科学的调查和评估。

百草味作为休闲零食领域的巨头品牌,在2017年提出“以产品为基石”的发展战略后,完成了产品力的转型,在消费升级背景下,致力于为消费者打造健康、品质、多样多元,同时高颜值、高质量、高性价比的产品,最终赢得了消费者和行业的认可,摘获了七星奖“年度新秀奖”。

据了解,百草味自转型后,品牌沉淀多年,练就品质,一步步实现“让更多的人吃上放心健康的食品”使命。并且在2013年品牌十周年之后,开启了百草味软硬件的布局,逐渐打造成了一家集研发、生产、销售、仓储、物流为一体的综合性休闲食品企业。

落成生产总部,深入打通供应链全链路。 2017年8月16日,百草味在杭州临江的总部生产基地开启了启动仪式,百草味CEO王强宣布了百草味全面升级自动化设施,全方位护航食品安全。资料显示,百草味斥资4亿建立该总部基地,基地占地10万平方米,是“目前全国最大的食品研发生产、仓储物流智能一体化综合体之一”。随着总部基地的落成,百草味深入打通了研发、生产、仓储、物流在内的供应链端全链路,为整个食品行业树立了一个新标杆。

成立食品研究院,全面升级研发和检测力量。同一时期,百草味联合知名高校江南大学科研团队成立食品研究院,其中包含生产基地,研发中心、检验中心等,同时与多个外部合作机构,共同致力食品研发工作。

据了解,百草味研发中心拥有从德国、美国、意大利进口的多种食品加工设备,可满足各类研发需要;检测中心则配置有万级无菌检测实验室等多种先进设备,可承接坚果炒货制品等全品类、数十个常规检测项目。

同时,百草味与其他质量监督检验技术合作中心合作,拥有数十个风险项目的检测能力,可有效预警和管控原物料供方的质量,同时确保出厂产品品质安全及符合消费者的需求。

食品研究院的成立直接激发了百草味从研发和品控上的发力。据了解,以每日坚果为主,百草味在此后还发出了几轮“新品风暴”活动,研发推出了牛扎奶芙、缤纷果干等十余款叫好又畅销的新品,市场反响远超预期。

产品小组发力,全方位确保品质。据了解,为了给消费者提供更丰富、更多样、更健康的零食,百草味专门组建了“食材探索小分队” ,匠心选材,保证食材质量,在全球多个国家和地区寻觅优质食材,足迹遍布越南、澳洲、土耳其、南非、智利、美国等地。

此外,百草味还在中国几个主要原产地,如新疆、诸暨、云南、台湾等,搭建了产品生态种植基地。同时,产品小组还加大研发以及新品上市力度,并且就消费者针对老产品的意见作出改良,不断满足消费者的需求。

据了解,在百草味的任务规划中,他们要从源头上确保每份零食的产品质量,形成安全闭环。而这一切源于他们整合上下游体系,构建更完善生产链,抢滩新零售渠道的雄心。

在此次颁奖大典上,多位行业嘉宾指出:随着消费升级,食品消费也进入了新时代,这就要求所有的食品生产和提供者坚守品质和健康,在坚实打造产品品质,创新产品的同时,让品牌更具内涵,让消费者全方位感受到品牌为食物付出的诚意和努力,感受食物的力量,最终走向更高品、更优质、更健康的新食品消费时代。